Prepararea tortului de ciocolată
Într-o cratiță mică, amestecă laptele lichid, untul, pudra de cacao și îndulcitorul. Încălzește la foc mic, amestecând constant, până când ingredientele se combină într-un amestec de ciocolată omogen și strălucitor. Este important să nu fierbi compoziția, ci doar să o topești. După ce ai obținut un amestec uniform, ia cratița de pe foc și las-o să se răcească câteva minute.
Asamblarea tortului
După ce amestecul de ciocolată s-a răcit, adaugă laptele praf dulce, pudra proteică, biscuiții rupți, nucile și coaja de portocală. Amestecă bine până când toate ingredientele sunt integrate uniform. Toarnă compoziția într-o formă de tort tapetată cu hârtie de copt și nivelează suprafața cu o spatulă.
