MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu crema de lapte, jeleu de visine si glazura de ciocolata alba:
Foile:
Albusurile se bat spuma tare, se adauga zaharul si se bat in continuare pana se dizolva complet.
Se adauga nuca si amidonul si se amesteca usor cpe verticala cu o lingura de lemn pana se incorporeaza bine.
Se imparte compozitia in doua.Se pune jumatate in tava aragazului tapetata cu hartie de copt si se niveleaza bine.
Se da la cuptorul preincalzit la 150 grade tinandu-se usa aragazului permanent intredeschisa. Se coace 45 minute ( este compozitie de bezea si trebuie sa se usuce. Dupa ce s-a rumenit si este crocanta, se scoate si se lasa se se raceasca apoi se indeparteaza hartia de copt.
Se coace la fel si cealalta jumatate de compozitie.
