Mod de preparare
Prepararea blatului
Se separă ouăle. Cele 10 gălbenușuri se mixează cu zahărul până se obține o spumă densă. Se adaugă făina, praful de copt și laptele treptat. Apoi se pune grișul, cacaoa, uleiul și mierea. La final, se amestecă cu cele 10 albușuri bătute spumă tare cu un praf de sare.
După ce blatul s-a răcit, se taie în două. Se întinde crema mousse de ciocolată albă pe prima jumătate a blatului, apoi se adaugă jeleul de cireșe. Se așază a doua jumătate a blatului deasupra și se presează ușor pentru a se fixa.
