Primăvara vine cu un mic „dar” din natură: păpădia.
Din ea poți face o băutură ușor fermentată, răcoritoare și surprinzător de gustoasă.
Este genul de rețetă simplă, pe care o faci o dată… și apoi o repeți în fiecare sezon.
De ce merită încercată
- ingrediente simple și accesibile
- gust plăcut, ușor acrișor
- alternativă naturală la sucurile din comerț
Nu este amară, dacă este preparată corect.
Ingrediente
- 2 pahare flori de păpădie
- sucul de la ½ lămâie
- 2 linguri miere
- 50 g stafide
- 3 litri apă
Mod de preparare – pas cu pas
Pregătirea florilor
- Nu este necesar să le speli (dacă sunt culese din zone curate)
- Lasă-le pe un prosop pentru a elimina impuritățile
Amestecul
- Pune florile într-un borcan mare (3 L)
- Adaugă:
- stafidele
- mierea
- sucul de lămâie
Stafidele ajută la fermentație naturală
Adăugarea apei
- Toarnă apa peste ingrediente
- Amestecă până se dizolvă mierea
Fermentarea
- Acoperă borcanul cu tifon
- Lasă la temperatura camerei 3–4 zile
Vei observa:
- bule
- ușoară aciditate
- aromă specifică
Finalizarea
- Strecoară lichidul
- Toarnă în sticle
- Păstrează la frigider
Frigul încetinește fermentația.
Cum se consumă
