Amestecați, apoi fierbeți la foc mic timp de aproximativ 20-25 de minute.
Sosul ar trebui să se reducă și să se îngroașe.
Vezi și: Clătită umplută cu șuncă și brânză topită
Acest lucru este important: un sos prea subțire va face musacaua dificil de tăiat.
Amestecați regulat.
Gustați și potriviți condimentele.
Îndepărtați foaia de dafin înainte de asamblare.
Preparați sosul Béchamel
7. Topiți untul
Într-o cratiță, topiți cele 40 g de unt la foc mic.
Nu lăsați să se rumenească.
Adăugați făina deodată.
8. Preparați roux-ul
Amestecați imediat amestecul cu un tel.
Gătiți timp de aproximativ 1-2 minute, amestecând constant.
Veți obține un amestec omogen numit roux.
Acest pas ajută la prevenirea gustului de făină al sosului bechamel.
9. Adăugați laptele
Turnați treptat laptele fierbinte sau la temperatura camerei, în timp ce amestecați continuu.
Continuați să amestecați pentru a preveni formarea cocoloașelor.
Sosul se va îngroșa treptat.
Gătiți câteva minute la foc mic până obțineți un sos bechamel cremos și suficient de gros.
10. Condimentați sosul bechamel
Adăugați un vârf de cuțit de nucșoară.
Abonați-vă la rețete de mâncare reconfortantă!
Primiți cele mai recente postări și mai multe rețete de mâncare reconfortantă direct în căsuța dvs. poștală.
Site web
Adresa dvs. de e-mail...
Abonați-vă!
Folosim datele dvs. personale pentru publicitate bazată pe interese, așa cum este descris în Notificarea noastră de confidențialitate.
Condimentați cu sare și piper.
Gustați și ajustați condimentele.
Sosul bechamel nu trebuie să fie prea lichid, deoarece trebuie să formeze un strat gros în musaca.
Asamblarea musacaii
11. Pregătirea vasului
Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F).
Ungeți ușor fundul vasului de copt.
Aranjați un prim strat de felii de vinete.
Încercați să le întindeți uniform pentru a acoperi întreaga suprafață.
12. Adăugați sosul de carne
Întindeți jumătate din sosul de carne peste vinete.
