Folosim datele tale personale pentru publicitate bazată pe interese, așa cum este descris în Notificarea noastră de confidențialitate.
Ingrediente (4 porții)
Iată ingredientele necesare pentru a prepara o carbonara autentică - adică fără smântână, ceapă sau usturoi.
200g spaghete uscate (sau alte paste lungi, cum ar fi bucatini sau linguine)
150g guanciale (sau pancetta tăiată cubulețe, dacă nu este disponibilă)
2 ouă întregi + 2 gălbenușuri
100g brânză Pecorino Romano rasă
50g parmezan ras (opțional, pentru a înmuia Pecorino)
Piper negru proaspăt măcinat din belșug
Sare fină, pentru apa de fierbere
Timp de preparare
Durata pasului
Pregătirea ingredientelor 5 minute
Gătirea pastelor 8 minute
Gătirea guanciale 5 minute
Asamblarea sosului 2 minute
Timp total 20 de minute
Instrucțiuni detaliate
1. Fierbeți pastele
Încălziți o oală mare cu apă (aproximativ 3 litri) și adăugați 1 lingură de sare.
De îndată ce apa clocotește, adăugați spaghetele și gătiți-le al dente conform instrucțiunilor (aproximativ 8 minute).
