Pasul 2: Pregătiți crema de mascarpone
Separați albușurile de ou de gălbenușuri.
Într-un bol, bateți gălbenușurile cu zahărul și zahărul vanilat până când amestecul devine palid și spumos.
Adăugați treptat mascarpone, continuând să mixați până obțineți o cremă fină și omogenă.
Această bază trebuie să fie perfect cremoasă.
Pasul 3: Bateți albușurile
Într-un bol separat, bateți albușurile până se formează vârfuri tari.
Ar trebui să fie foarte ferme pentru a asigura o textură ușoară și aerisită.
Încorporați-le ușor în amestecul de mascarpone folosind o spatulă.
Folosiți mișcări ușoare pentru a evita dezumflarea spumei.
Crema devine ușoară, suplă și foarte plăcută de mâncat.
Pasul 4: Înmuiați pișcoturile
Turnați siropul de ananas într-un vas puțin adânc.
Înmuiați rapid pișcoturile în sirop.
Ar trebui să fie ușor înmuiate, dar nu moi, pentru a-și păstra forma.
Acest pas conferă desertului textura sa umedă.
Pasul 5: Asamblarea tiramisului
Aranjați un prim strat de pișcoturi înmuiate pe fundul vasului.
Adăugați un strat de cremă de mascarpone.
Apoi distribuiți câteva bucăți de ananas.
Repetați procesul cu un alt strat de biscuiți, apoi cu smântână și ananas până când ați folosit toate ingredientele.
Finalizați cu un strat fin de smântână.
Această notă finală oferă un rezultat elegant și apetisant.
