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### Cocción y textura perfectas
Una quiche perfecta se reconoce por su interior suave y cremoso y su exterior crujiente. El secreto reside en el equilibrio entre los huevos, la crema y el queso. El queso Boursin aporta una cremosidad incomparable y un sabor a ajo y hierbas que combina a la perfección con el sabor ahumado del salmón.
Para comprobar si está cocida, inserte un cuchillo en el centro: debe salir limpio y ligeramente húmedo, sin rastro de líquido. Deje reposar la quiche unos minutos fuera del horno antes de desmoldarla y cortarla.
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### Sugerencias para servir
La quiche de salmón ahumado y Boursin se puede disfrutar caliente, tibia o fría. Combina de maravilla con una ensalada verde ligeramente aliñada con vinagreta de limón o balsámica. Para una comida más completa, sírvala con verduras a la parrilla o patatas al vapor.
