făină
zahăr pudră
a un praf de sare
Adăugați untul rece, tăiat în cuburi mici.
Frecați amestecul între vârfurile degetelor până când seamănă cu nisip fin.
Adăugați treptat apa rece până se formează un aluat neted.
Nu lucrați prea mult aluatul.
Formați o bilă, înfășurați-o în folie alimentară și lăsați-o să se odihnească la frigider timp de 30 de minute.
Pasul 2: Întindeți aluatul
Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F).
Vezi și Pui cremos cu muștar Dijon: Un preparat reconfortant și aromat
Întindeți aluatul pe o suprafață de lucru ușor înfăinată.
Așezați aluatul în tava de tartă, apăsându-l pe margini.
Înțepați fundul cu o furculiță.
Stropiți fundul cu cele 2 linguri de griș fin.
Acest lucru va împiedica eliberarea prea multor ape de către căpșuni în timpul coacerii.
Refrigerati.
Pasul 3: Pregătiți căpșunile
Spălați ușor căpșunile.
Curățați-le de coajă, apoi tăiați-le în jumătate sau în bucăți, în funcție de mărimea lor.
Aranjați-le frumos pe blatul de aluat.
Grișul le va absorbi sucurile pentru a menține blatul frumos și crocant.
Pasul 4: Preparați umplutura de cremă
Într-un bol mare, amestecați:
ouăle
zahărul
Apoi adăugați amidonul de porumb și amestecați bine pentru a evita cocoloașele.
Adăugați smântâna groasă și vanilia.
Amestecați din nou.
